Forn Les casetes se fundó hace mas de 59 años por el abuelo ENRIQUE FERRER TEN. Desde entonces Forn Les Casetes posee el certificado DECA de calidad en artesanía y elaboración de Pan y Derivados.

Con algo más de 10 años, el abuelo Enrique empezó a trabajar de panadero.

Bien temprano ganó la Maestría en Panaderia Artesana.

En la época de la Guerra  ( 1936-1939 ) fue reclutado como panadero cocinero alimentando a los soldados en el frente. Acabada la Guerra en el cuartel de Bétera se encargó de la intendencia y alimentación de los soldados.

Pasados unos años se estableció en el Forn Les Casetes como propietario y hoy en día continuamos  manteniendo  sus recetas tradicionales y secretos de elaboración que han pasado de padres a nietos hasta la tercera generación.